主料:
鸡蛋，
3个，
细砂糖，
100克，
蜂蜜，
25克，
低筋粉，
120克，
可可粉，
25克，
泡打粉，
5克，
黄油，
140克，
香草精，
数滴可可玛德琳的做法步骤
1.鸡蛋打入盆，加入糖和蜂蜜搅打均匀不必打发。
2.筛入粉类拌均，所有粉类都要过筛两遍。
3.黄油融化，趁热加入面糊内拌均。
4.蛋糊入冰箱冷藏1小时以上。取出后等面糊有流动性后，再装入裱花袋，挤入面糊8分满。
5.入预热180度烤箱，13分钟。
6.烤好后的玛德琳，用牙签将边缘轻轻分离后，就倒扣出模即可。
小窍门&温馨提示
香草精没有可以不加。
模具提前涂一层黄油，筛一层薄粉防粘。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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